Cỏ ngọt

Cỏ ngọt

Cỏ ngọt* còn có tên gọi khác Cúc ngọt, thuộc họ cúc là dạng cây thảo nhỏ, cây lâu năm cao khoảng 0,5 - 1 mét. Thân cứng mọc thẳng, có rãnh dọc và nhiều lông mịn, ít phân nhánh. Lá mọc đối, hình mác hoặc bầu dục, gốc thuôn, đầu tù hoặc hơi nhọn, dài 5 - 7 phân, rộng 1 - 1,5 phân, lá có gân, hình răng nhọn ở phần nửa về phía đầu lá, hai mặt có lông trắng mịn, thấm lá thấy có vị ngọt rất đậm; cuống lá rất ngắn.

Cỏ ngọt đang được phổ biến trồng ở Việt Nam hiện nay, cỏ ngọt là cây ưa ẩm và ưa sáng, có thể chịu bóng hoặc ưa bóng vào thời kỳ cây con. Vốn là cây ở vùng nhiệt đới, cỏ ngọt trống ở Việt Nam sinh trưởng, phát triển tốt vào vụ xuân - hè. Về mùa đông, cây có hiện tượng rụng lá và hơi bị tàn lụi. Cây ra hoa quả nhiều hàng năm. Tuy nhiên, người ta vẫn thường áp dụng cách nhân giống bằng cắm cành.

Công dụng của Cỏ ngọt

Cỏ ngọt có vị ngọt rất đậm, có ích cho người đãi tháo đường và người béo phì, thuốc ít độc. Một số công dụng của cây cỏ ngọt

- Chữa đái tháo đường: cỏ ngọt có vị ngọt sẽ làm giảm nhu cầu chất đường và chất bột của người bệnh, vì thế sẽ làm giảm đường huyết.

- Chữa béo phì: Cỏ ngọt làm giảm nhu cầu chất bột và chất đường của cơ thể, nên cũng có tác dụng chữa béo phì.

- Chữa cao huyết áp: Lá cỏ ngọt thường dùng làm chất điều vị cho các loại trà thuốc, trà túi lọc. Ở nước ta, cũng đã có một số chế phẩm trà thuốc có cỏ ngọt như: Trà actisô - stevia, Trà sâm quy stevia, …

Có nhiều cách sử dụng cỏ ngọt như:

- Phơi, sấy khô để có thể bỏ vô trà, nước quả..,

- Tán bột lá khô để trộn vào bột làm bánh thay thế đường,

- Thay đường hóa học trong kỹ nghệ thực phẩm,

- Làm chất ngọt cho người ăn kiêng ít năng lượng và cho người bệnh tiểu đường.

Nguồn tham khảo: Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam, Viện dược liệu, NXB Khoa học và Kỹ thuật

*Cỏ ngọt có tên khoa học: Stevia rebaudiana

----------

Lưu ý: Bài viết chỉ nhằm giới thiệu về một loại thảo dược của nước ta, nội dung mang tính chất tham khảo. Việc điều trị bệnh cần được sự hướng dẫn của bác sĩ, dược sĩ để sử dụng phương pháp và liều lượng thích hợp.

CHIA SẺ

Bài viết khác

Bài viết tiếp theoCỏ hôi
Bài viết trướcHoa hoè

Tưởng niệm Ân Sư

Tưởng niệm Ân Sư

Tra cứu thư mục

Chọn thể loại:

Tặng sách - sách tặng

Tặng sách - sách tặng

Liên kết ngoài

Liên kết ngoài
Liên kết ngoài
Liên kết ngoài
Liên kết ngoài
Liên kết ngoài
Liên kết ngoài